Historia
HISTORIA
Logo
El nombre "Salsa Los Reyes" nace de un apellido con historia: Reyes, una herencia familiar llena de fuerza, pasión y espíritu emprendedor que ha trascendido generaciones.
El logo, protagonizado por una calavera colorida, representa nuestro profundo amor por México y sus tradiciones. Este símbolo no solo honra nuestras raíces, sino que también refleja mi conexión personal con la muerte y lo desconocido, una visión que abraza el misterio, el respeto por la vida y la celebración del alma.
Salsa Los Reyes no es solo una salsa: es identidad, legado y fuego en cada gota.
HISTORIA
🌶️ ¿Por qué estos chiles?
En Salsa Los Reyes elegimos cada chile por su historia, su sabor único y por cómo representan lo mejor de la cultura picante de México y Centroamérica.
- Chiltepín: Pequeño pero poderoso. Este chile silvestre, originario del norte de México, tiene un picor explosivo y un sabor ahumado inconfundible. Es el alma rebelde de nuestras salsas: intenso, libre y con carácter.
- Japonés: Aunque su nombre confunde, este chile es parte esencial de la cocina mexicana, especialmente en botanas y micheladas. Lo elegimos por su picor limpio, su versatilidad y esa nota crujiente y tostada que realza cualquier platillo.
- Cobanero: Un tesoro guatemalteco que adoptamos por su profundidad. Su picor es medio pero su sabor es único: terroso, ligeramente dulce y ahumado. Ideal para quienes buscan complejidad sin perder equilibrio.
Cada uno tiene su personalidad, y juntos forman el corazón de nuestras recetas. No usamos estos chiles por moda, sino por respeto al sabor y por el amor a nuestra tierra.
HISTORIA
🌶️ Un legado que nace de la tierra
La producción de chiles en México y Centroamérica no solo es una actividad agrícola: es una expresión viva de cultura, tradición y resistencia. Desde los tiempos prehispánicos, los chiles han sido parte esencial de nuestra identidad, de nuestras cocinas y de nuestras celebraciones.
Miles de familias campesinas en regiones como Sonora, Oaxaca, Chiapas, Guatemala y Honduras dedican su vida al cultivo de variedades únicas como el chiltepín, cobanero y japonés, muchas veces en condiciones difíciles y con técnicas heredadas generación tras generación.
En Salsa Los Reyes, reconocemos y valoramos profundamente ese trabajo. Por eso elegimos ingredientes que nacen de esta tierra y de manos que saben lo que hacen. Cada chile que usamos tiene historia, tiene rostro y tiene raíz.
Consumir nuestras salsas es también apoyar a pequeños productores, proteger variedades ancestrales y mantener viva una tradición que forma parte del alma de nuestra región.
